4月27日，东方甄选首次走进旗下自营烤肠工厂进行直播，3小时热卖288万根烤肠，创下自营烤肠单场直播销量新高。此外，跟随东方甄选CEO孙东旭及主播董宇辉的视角，不少粉丝在了解一件件专业的设备如何工作后纷纷表示“又涨知识了”。

东方甄选CEO孙东旭（右）与主播董宇辉（左）在烤肠工厂工作

今年1月底，东方甄选宣布投资1752万元，用于东方甄选自营烤肠的工厂扩建，资金主要用于生产车间建设、设备采购等。作为东方甄选首个在农产品产业链领域的具体投资案例，该工厂一直深受各界好奇。从此次的直播画面来看，通过对生产车间投入建设、采购升级先进设备，东方甄选已完成了一次对旗下自营产品全链路生产的科技赋能。

直播中，孙东旭、董宇辉带领粉丝们见证了烤肠生产的全过程。跟随镜头可看到，外购肠衣进入工厂后首先要经历“一次浸泡，三次清洗”的深度清洁。清洗完成后，工人通过加工机器快速将猪小肠进行冲洗、吹泡、撑大后送往灌制流水线，通过全自动灌装机器将调制好的肉馅灌入肠衣，并采用旋转式制备工艺在无需线绳的情况下对烤肠进行分节，之后再将烤肠进行制熟、冷冻、包装、检测等。

“烤肠经历了70分钟的零下35摄氏度的急冻，避免对烤肠结构的破坏和减少烤肠中冰晶的形成。”直播中，孙东旭揭秘了东方甄选自营烤肠好吃的秘密。之后，冷冻打包好的烤肠，首先经过多轮人工检测剔除调料外溢、包装压缩不平整的产品，之后再经过机器多轮检测，确保包装中不存在金属、骨渣、陶瓷等等杂质。以金属检测为例，工厂工作人员介绍，小到1.5的金属片都会触发检测装备的报警装置。

孙东旭（左）和主播董宇辉（右）在工厂讲解自营烤肠生产环节

一根根烤肠生产背后，是现代农业发展的成果。2022年4月30日，东方甄选推出首个自营产品。经过一年发展，东方甄选抖音店铺显示其在售的自营产品已经超过70款，其中，自营烤肠至今已累计销售333万单。孙东旭在此次直播中表示，“做越来越多优秀的自营产品是东方甄选的核心定位之一，公司未来将继续发挥自身资源优势，持续投资农业，保持对农业领域制造业的关注。”

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