2016年，茶文化休闲食品品牌“关茶”出现，进入抹茶爱好者的视野。2020年，历经四年的发展，“关茶”升级成为了“关茶新食礼”，开启品牌新的发展阶段。

借助探索抹茶文化时积累的产品打造和行业运维经验，“关茶新食礼”聚焦“文创食礼”这个品类，相继推出茶立方月饼、奶酥十六仁、甜品盲盒等产品，并频频出圈受到消费者好评。同时，多个IP联名食礼单品，月销量突破千万。截至目前，其产品在销售上即将突破亿元大关。

财联社鲸平台专访了关茶新食礼创始人小关，一起聊聊文创食礼背后的故事。

鲸平台：品牌诞生的一个过程是怎样的？现在的产品线、产品矩阵又是怎样的？

小关：我们在2016年创立了这个品牌，前三四年都是在做与茶文化有关的休闲零食。这个过程中会很快地去迭代产品，也做了很多模式上的探索，我们还开过店，也尝试过大量的广告投放。但在2020年我发现我们这个团队不是特别适合去做休闲零食，我们的核心竞争力并不在超多sku休闲零食的贴牌供应链管理上。

所以2020年，我们调整产品策略，从休闲零食升级到了文创食礼。现在我们不做低客单价的快速迭代的休闲零食，在一些传统节日，开发真正符合年轻人审美和口味的节礼产品。国潮崛起的过程中，可以发现年轻人在传统节日送礼的需求还是挺大的。产品要好吃好看，包装要有创意精致，这就是年轻人对新消费的理解。

品牌的诚意消费者是能感受到的，品牌对于国潮的理解应贴近消费者心目中的理想并能提供足够的情绪消费价值和社会价值，彰显文化自信。

鲸平台：我们现在所在行业的市场现状是怎么样的？有没有其他竞品？在推出一个产品的时候，会从哪些维度去做一些前期的调研？

小关：从整个行业来看，大部分同行是传统老字号品牌，也有一些新消费品牌。从天猫发布的中秋销售数据来看，我们已经进入了月饼类目的Top17。

我们专注于新消费群体的节礼品牌。从产品上来说，我们一直在追求精益求精，产品的研发关注爆款，把产品打磨到理想状态。每过一个限定季都会做认真的复盘，淘汰那些消费者反馈一般的产品，不断进行迭代和优化升级，聚焦在消费者最喜爱的产品上。年复一年积累下的经验打造有生命力和竞争力的产品线。产品创新迭代后的完整产品体系，以及供应链的管理整合能力才是品牌最大的竞争力。

鲸平台：较受欢迎的一个单品的诞生的灵感、开发过程是怎样的？

小关：举个例子，我们现在年货卖得最好的关茶X樱桃小丸子甜品盲盒，可能一个月就卖几十万套，很受欢迎，它传播性是很强的，这个也是第二年做了。我们在开发这个产品的时候就会去想，怎么符合年货的概念。我们普遍见到的年货礼盒，是那种一个盒子里放很多东西，显得很有性价比，但从品牌的角度来说，更像是清库存的逻辑。而我们是单独去做开发，以文创的概念，符合过年的气氛，凸显团聚美味和乐趣分享。樱桃小丸子的用户80%是女性，每个女孩子都希望像小丸子一样快乐、单纯，有一个热闹的家庭，所以我们定向选择了樱桃小丸子这个IP。对于IP的内容要深度挖掘，将IP与产品深度结合在一起，从用户角度去观察，让用户感受到品牌的诚意。

鲸平台：咱们关茶新食礼会不会接下来也做一些把传统文化结合起来的产品？

小关：我们希望把美食与文化结合，2021年品牌升级后定位文创方向，只不过我们应该是在文创公司里最懂食品供应链的。所以像年货礼盒，为什么做盲盒，因为我们想通过不同的场景让人们感受年味，增加惊喜互动的环节。我们希望满足消费者内心的需求，因为他们也不希望心里盼望的传统节日氛围慢慢变淡。所以我们的产品就是希望给他们的内心留下一个节日记号，可能这就是仪式感。

鲸平台：西方的文创能为我们提供什么借鉴吗？

小关：其实关键点还是创意。我们不需要跟风和抄袭，要尊重原创。品牌创立时做的产品也有参考日本的一些食品品牌，后来我们发现国内的供应链、原料及产品品质是可以高于日本的，但不能急于变现，要沉下心去做，尊重和爱惜品牌的价值，让作品真正变成好的产品。

鲸平台：关茶新食礼怎么样去培养大家关注食品和文化意识？

小关：我觉得咱们把产品做好了，大家自然而然就被吸引了。要把时间和资金投入到产品开发里，而不是产品开发不用功，把时间和资金全投入到后期推广投放里。产品本身才是根本。