蓝鲸新闻9月9日电，一项迄今全球规模最大的相关研究发现，饮用温度过高的茶和咖啡，可能大幅增加食管癌的患病风险。牛津大学牵头全球最大规模同类研究基于英国近98万人14年随访发现，“很烫”温度喝热饮会使食管鳞状细胞癌风险升高约3倍。癌症专家表示，这一研究结果表明，人们应将过烫的茶和咖啡放凉至适宜饮用的温度后再喝，以降低患食管癌的风险。